Espirulina en polvo

La espirulina es una cianobacteria de color azul verdoso y con forma espiral. Te vamos a explicar más detalles sobre lo que es la espirulina, beneficios y para qué se utiliza. Atento.

Espirulina para acuarifilia ( Peces y gambas )

La espirulina como alimento en nuestros acuarios:

La espirulina contiene la proteínas suficientes así como el aporte nutricional suficiente para el alimento de nuestros peces y gambas, por otro lado el aporte de pigmentos lo hace un complemento ideal para la fabricación de papillas caseras, aportando no solo proteínas y vitaminas sino pigmentos concentrados que se notarán a la larga en el color de nuestros peces.
Por todos es sabido que la spirulina en escamas o pastillas es un complemento ideal para gambas y peces, para favorecer la intensidad del color, así como en los Malawi, donde el aporte de proteínas animales debe ser ínfimo, en estos casos la spirulina nos aportará un alimento completo y favorecerá el color.

Reforzadores naturales del pigmento:

 Ficocianina (azul): 14%

 La clorofila (verde): 1%

 Los carotenoides (naranja / rojo): 47%

Algunos estudios hablan de que este “alga” aumenta la resistencia de los peces a enfermedades e incluso se habla de vacuna en algunas enfermedades.

En la cría:

La spirulina se presenta en diferentes formatos, desde escamas, pastillas o en polvo, aunque esta ultima es la menos conocida si es la mas concentrada con casi un 99% de pureza.
Me centraré en la spirulina en polvo que la podremos encontrar en tiendas de dietetica o en tiendas especializadas.
El uso de esta espirulina como alimento para alevines nos permite aportar una gran cantidad de proteína que como complemento a alimentos vivos ayudan a un mayor crecimiento y desarrollo de los alevines. Si hablamos de peces gato vegetariano o comedor de algas, este alimento es fundamental, ya que evitamos tener que crear algas en nuestros acuarios y aportamos el alimento necesario.
Aunque la espirulina aporta una gran cantidad de nutrientes no es un alimento completo, y debe ser apoyado por otros.
En las papillas se recomienda entre el 2,5 y el 5% de spirulina, como alimento base, se usará eventualmente, si es combinado se habla del 1%. (basandonos en purezas del 99% o 100%)

Qué es la espirulina. Espirulina propiedades.

La espirulina es realmente un alga y está considerada casi como un superalimento por sus propiedades nutricionales.

Contiene:

    Vitaminas, en especial de grupo B, como la vitamina B12 (o pseudovitamina), ácido fólico, niacina o riboflavina, además de vitamina K, D y vitamina C.
    Minerales, sobre yodo, hierro, calcio, fósforo, magnesio, cobre o zinc.
    Ácidos grasos esenciales, como el omega 6.
    Proteínas de alto valor biológico.
    Fibra, en forma de mucílagos.
    Antioxidantes como betacarotenos, clorofila o zeaxantina.

Espirulina beneficios.

    Podría evitar la anemia por su contenido en hierro.
    Protege la piel gracias a sus componentes antioxidantes.
    Cuida los ojos, por su contenido en betacarotenos.
    Fortalece los huesos porque es rica en calcio.
    Es recomendable para dietas veganas debido a su contenido en proteínas y B12.
    Espirulina para adelgazar.

Frecuentemente se utilizan complementos dietéticos de esta alga en dietas de adelgazamiento puesto que algunos expertos nutricionistas consideran que:

    Es saciante, por lo que reduce el apetito. Esto se debe a su contenido en fibra.
    Podría acelerar el metabolismo y controlar la absorción de grasas.
    Es termogénico.
    Es un alimento con “calorías negativas”. Es decir. Su aporte calórico es tan bajo que el cuerpo gasta        más en metabolizarlo que la propia energía que la espirulina suma.
    Previene los calambres musculares en deportistas por su gran contenido en minerales.

Contraindicaciones de la espirulina.

No se deben sobrepasar los 3 gramos al día, repartidos en las principales comidas. Ya que podría causar algunos efectos secundarios:

    Sed y estreñimiento. Su alto contenido en fibra hace necesario que se aumente la cantidad de agua para evitar el efecto contrario.
    Dolor de estómago.
    Ligeros mareos.
    Picazón en la piel.
    Febrícula.

Consulta a tu médico antes de tomar espirulina y sobre todo si sufres alguna enfermedad renal o de tiroides o si pudieras estar embarazada.
Cómo consumir espirulina. Recetas espirulina

Se vende en cápsulas o en polvo para ingerirse como complemento para adelgazar, o como suplemento dietético en veganos o deportistas.

Su preparación en polvo se puede añadir a algunos alimentos, como a licuados, batidos, zumos o platos de verduras, como pestos, sopas, cremas o ensaladas.

Mira estos ejemplos:

    Sopa de cebolla y espirulina. Rehoga una cebolla troceada fina, con unos ajos, una pizca de comino y sal. Cuando la cebolla esté tierna incorpora caldo de verduras y hierve 15´. Añade una cucharada de espirulina y deja un minuto más. Antes de servir incorpora un huevo escalfado y unos picatostes.
    Licuado con frutas. En el vaso de la licuadora incorpora una cucharada de espirulina, unas espinacas crudas, una manzana y una pera, y unas avellanas o almendras molidas. Añade zumo de naranja y bate todo bien. Puedes endulzar con estevia e incorporar a tu gusto otras frutas o frutos como fresas, coco, higos…